چلو جوجه کباب زعفرانی

خوشمزه جوجه کباب فیله زعفرانی

در دل کوه‌های زیبای شمال ایران، در روستایی کوچک و سرسبز به نام “گل‌چین”، خانواده‌ای مهربان زندگی می‌کردند که به مهمان‌نوازی و غذاهای خوشمزه شهرت داشتند. یکی از اعضای این خانواده، آقای کمالی بود که به عنوان بهترین کباب‌پز روستا شناخته می‌شد. او هر سال در تابستان، مهمانی‌هایی بزرگ برای روستاییان و دوستانش برپا می‌کرد.

یکی از روزهای گرم تابستان، آقای کمالی تصمیم گرفت تا برای مهمانی این بار جوجه کباب فیله زعفرانی تهیه کند. او می‌دانست که این کباب طرفداران بسیاری دارد و به همین دلیل از روز قبل مواد اولیه را آماده کرد. او فیله‌های مرغ را از بهترین مرغ‌داری روستا خرید و سفارشی‌ترین زعفرانی که در آن منطقه می‌شناخت، را به همراه ادویه‌های خوشبو تهیه کرد.

شروع آماده‌سازی

صبح روز مهمانی، آقای کمالی با عشق و حوصله، فیله‌های مرغ را به قطعات کوچک برش زد و آن‌ها را در ظرفی بزرگ گذاشت. سپس زعفران دم کرده، ماست، پیاز رنده شده، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرد و خوب مخلوط کرد. این مخلوط را برای چند ساعت در یخچال گذاشت تا طعم‌ها به خوبی به خورد هم بروند.

در همان حین، او کباب‌پز بزرگش را که از جنس آجر بود، آماده کرد و ذغال‌ها را روشن کرد. بوی ذغال داغ و عطر ادویه‌ها در هوا می‌پیچید و همه همسایه‌ها سرشان را به نشانه‌ی کنجکاوی به حیاط آقای کمالی برگرداندند.

حال و هوای مهمانی

ساعتی بعد، وقتی همه چیز آماده شد، آقای کمالی سیخ‌های کباب را به نوبت روی کباب‌پز گذاشت. بوی جوجه کباب زعفرانی تمام روستا را پر کرده بود و بچه‌ها و بزرگ‌ترها به دور کباب‌پز جمع شده بودند. وقتی کباب‌ها طلایی و خوش‌رنگ شدند، آقای کمالی با دقت آن‌ها را از روی سیخ‌ها برداشت و روی دیس‌های بزرگ چید.

او کباب‌ها را با برنج زعفرانی و سالاد شیرازی تزئین کرد و به مهمان‌ها سرو کرد. هر کسی که این کباب‌های خوشمزه را امتحان می‌کرد، لبخند بر لبانش می‌نشست و از آقای کمالی تشکر می‌کرد.

لحظات به یاد ماندنی

مهمانی با موزیک و رقص و شادی ادامه پیدا کرد. آقای کمالی هم با خوشحالی در کنار میهمانانش بود و از خوشحالی و لبخند آن‌ها لذت می‌برد. هر بار که کسی از کباب‌هایش تعریف می‌کرد، قلبش از شادی پر می‌شد.

جوجه کباب فیله زعفرانی نه تنها یک غذای خوشمزه و لذیذ بود، بلکه بهانه‌ای برای دور هم جمع شدن و جشن گرفتن لحظات زندگی بود. مهمانی به یاد ماندنی بود و همگان این جوجه کباب را فراموش نکردند.

از آن روز به بعد، هر بار که مردم گل‌چین نام جوجه کباب فیله زعفرانی را می‌بردند، یاد آقای کمالی و آن شب به یاد ماندنی می‌افتادند. باشد که شما نیز در کنار عزیزانتان از این غذای خوشمزه لذت ببرید و لحظات شاد و به یاد ماندنی را تجربه کنید. نوش جان!

:)این متن توسط چت پی تی برای مجموعه دهکده تولید شده است