گوشت شتر از محبوب ترین انواع گوشت ها در جهان است و تقریبا در همه ی نقاط جهان مصرف می شود. گوشت شتر طبع گرمی دارد و علیرغم این که سرشار از منابع معدنی و پروتئینی است، حجم کمتری از چربی و کلسترول را نسب به بافت گوشت گوسفند، گوساله و بز دارد و به همین دلیل مصرف آن برای بیمارانی که مبتلا به دیابت یا کلسترول بالا هستند، توصیه میشود. آهن موجود در گوشت شتر باعث میشود که اغلب پزشکان مصرف این گوشت را برای کسانی که به فقر آهن نیز مبتلا هستند توصیه کنند. فارغ از خواص بیشمار گوشت شتر مهمترین ویژگی این گوشت ارگانیک بودن آن است، چراکه معمولا شتر در طبیعت پرورش پیدا میکند و به همین دلیل گوشت شتر برخلاف اغلب گوشت های دیگر فاقد هرگونه هورمون القایی است.
میتوانید گوشت خورشتی شتر را به جای گوشت های دیگر در قرمه سبزی، قیمه و انواع خورشت استفاده کنید یا سیصد گرم از گوشت شتر را با یک پیاز درشت خلالی خرد شده و یک عدد کیوی رنده شده و نصف قاشق چایی خوری فلفل سیاه ترکیب کنید و بعد از آنکه چهار ساعت در یخچال استراحت کرد، نمک بزنید و به سیخ بکشید و روی زغال کباب کنید و طعم متفاوت و خوشمزه ی گوشت شتر را امتحان کنید.