زرشک
یکی از خوردنیهایی که بین نوه و پدربزرگ دعوا می اندازد لواشک زرشک است.گذشته از این، از بهترین نوشیدنیهای مورد اقبال همه گروههای سنی از خردسال تا کهنسال شربت آب زرشک است.البته زرشک، این میوه وطنی،سرشار از خواص دارویی هم هست.استفاده مستمر و البته به اندازه از اقسام فرآوردههای زرشکی باعث تصفیه خون و موجب ارتقاء سلامت شما خواهد شد.
طرز تهیه شربت زرشک:
برای تهیۀ شربت زرشک تازه با استفاده از زرشک تازه و طبیعی ابتدا باید زرشک ها را کاملاً تمیز کنید و سپس با استفاده از آب سرد آنها را شستشو دهید پس از شستن زرشک ها، 500 گرم ازآنها را داخل یک ظرف بریزید و چهار پیمانه آب و 500 گرم شکر را اضافه کنید. با حرارت ملایم و کم، صبر کنید تا آب به نقطۀ جوش برسد و سپس درب قابلمه را ببندید و پس از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. پس از سرد شدن محتویات ظرف آنها را داخل یک آبکش غیر فلزی بریزید و با دست فشار دهید تا آب زرشک کاملاً خارج شود. بعد شربت را درون شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.