پنیر سفید

پنیر سفید
اگر به دنبال شروع کردن یک روز پرنشاط هستید، حتما استفاده از حداقل یک برش پنیر در سفره ی صبحانه تان غافل نشوید. پنیر سرشار از خواص پروتئینی و معدنی برای بدن است. در واقع پنیر عصاره ی کاملی از شیر حیواناتی است که برای تهیه پنیر ازشان استفاده می‌شود. شاید تصور بشود پنیر ماده ی چربی برای استفاده ی روزمره است، اما میزان قابل توجه کلسیم، پروتئین، روی، منیزیم و انواع گروه های ویتامینی موجود در این ماده باعث می‌شود تا بتوان احتیاجات روزانه ی بدن در استفاده از این موارد به طور کلی تامین شود. 
پنیر سفید و یا پنیر فتا یکی از پنیر های پرطرفدار یونانی است که در اغلب غذاهای مدیترانه ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پنیر را می‌توان از شیر تازه ی گاو و یا گوسفند و بز نیز تهیه کرد. پنیر سفید یا فتا در کل نسبت به دیگر پنیرها از چربی کمتری برخوردار است و این باعث می‌شود که بشود از این پنیر در رژیم های غذایی با محدودیت نیز استفاده کرد. در ادامه طرز تهیه ی سالاد یونانی را با استفاده از پنیر سفید را بخوانید. 

طرز تهیه سالادیونانی:

یک عدد پیاز قرمز، چهارعدد خیار سالادی، دوعدد فلفل دلمه ای رنگی، دو عدد گوجه فرنگی سفت پوست گرفته شده و نصف پیمانه زیتون سیاه را نگینی و به یک اندازه خرد کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس دوقاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر،یک قاشق غذاخوری سرکه ی بالزامیک، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری نمک را به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در نهایت 100 گرم پنیر سفید را به مکعب های کوچک برش داده و به سالاد اضافه کنید. در مرحله ی نهایی طوری هم بزنید که پنیر ها درون سالاد له نشوند.