روغن ارده کنجد:
در تهیه ی روغن ارده، دانه‌های کنجد خام حداقل به مدت هشت ساعت در آب خیسانده می‌شوند تا آب به‌طور کامل در دانه خام نفوذ نماید. سپس دانه‌ها را در حرارت بالا حرارت می‌دهند. از این طریق دانه کنجد با حفظ تمامی خصوصیات اصطلاحا بو داده می‌شود. با آسیاب کردن کنجدهای بو داده شده، ماده خمیری به رنگ کرمی تولید می‌شود که اصطلاحا به آن ارده می‌گویند. ارده تولید شده به مرور زمان روغن خود را خارج می‌کند که با جمع‌آوری آن روغن ارده کنجد اصلی و با کیفیت را استحصال می‌کنند. روغن ارده کنجد یک روغن باخواص بینظیر است که در ادامه به آن ها اشاره می‌کنیم. روغن ارده سرشار از منابع آهن و مس است و از این حیث می‌تواند در بدن خونساز عمل کرده و قوای ایمنی را تقویت کند. روغن ارده همچنین با دارا بودن میزان قابل توجهی از ویتامین های گروه ب باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود. روغن ارده ی کنجد همچنین یک ماده ضد سرطان و ضد التهاب است و همچنین عملکرد قلب و کلیه ها را بهبود می‌بخشد. همچنین روغن ارده ی کنجد به علت سبکی و غیر اشباع بودنش، روغنی بسیار سالم با کارکردهای بسیار در آشپزی است.
حلوای کنجد:
ابتدا یک ونیم لیوان شکر را به همراه دو و نیم لیوان آب و نصف لیوان گلاب و کمی زعفران می‌گذاریم تا قوام بیاید. یک پیمانه آرد و یک پیمانه کنجد را با یک لیوان روغن ارده کنجد تفت می‌دهیم تا رنگ آرد عوض شود. سپس به آرامی شهد را به آرد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. در نهایت حلوا را درون ظرف مورد نظر ریخته و با کمی گل سرخ تزیین می‌کنیم.