شیر طبیعی گاو

شیر طبیعی گاو
شیر گاو، این ماده ی پرخاصیت امروزه یکی از پرمصرف ترین مواد خوراکی در جهان است. فراورده های بیشماری از شیر گاو به دست می‌آید مانند: پنیر،کره، خامه، دوغ، سرشیر و... با وجود صنعتی شدن حوزه ی غذا همچنان شیر های محلی و ارگانیک مورد استفاده است. به این دلیل که عموما شیر های صنعتی در فرایند فرآوری شدن، چربی و بخشی از مواد مغذی شان تفکیک شده و آنچه از شیر به دست مصرف کننده می‌رسد حسابی دستخوش بهره برداری های مختلف است و خلوص لازم را ندارد. این مسئله تاثیر مستقیمی در طعم و مزه ی شیر نیز دارد. چنانچه دوست دارید مزه ی واقعی شیر را در کنار بهره بردن از خواص بیشمار آن تجربه کنید، از شیر طبیعی و ارگانیک استفاده کنید. در صورت تهیه شیر طبیعی گاو حتما بلافاصله آن را با وسواس لازم بجوشانید.
طرز تهیه شیر برنج:

ابتدا یک پیمانه برنج نیم دانه را یک شبانه روز خیس کنید. چهار لیوان شیر طبیعی گاو را درون قابلمه ریخته و برنج را اضافه کنید. اجازه بدهید به مدت یک ساعت و نیم به خوبی بپزند و برنج ها شکفته شوند. هر وقت احساس کردید غلظت شیربرنج زیاد است کمی به آن شیر اضافه کنید. نصف قاشق چایخوری نمک و کمی پودر هل اضافه کنید و آن را درون کاسه بکشید. شیربرنج را می‌توانید به همراه شیره ی خرما نیز میل کنید.