حلوا ارده

حلوا ارده:
حلوا ارده یک نوع حلوای بخصوص است که بیشتر در منطقه ی اردکان و یا بروجرد تهیه می‌شود. حلوا ارده ترکیب ارده(کنجد تفت خورده ی سابیده شده) با شیره ی خرما، شیره ی انگور و یا محلول شکر است که به همراه تخم مرغ قوام می‌یابند. . ارده به تنهایی سرشار از منابع آهن و مس است و از این حیث می‌تواند در بدن خونساز عمل کرده و قوای ایمنی را تقویت کند. ارده همچنین با دارا بودن میزان قابل توجهی از ویتامین های گروه ب باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود. ارده ی کنجد همچنین یک ماده ضد سرطان و ضد التهاب است و همچنین عملکرد قلب و کلیه ها را بهبود می‌بخشد. حلوا ارده بافتی شبیه به نخ های در هم تنیده دارد و انتخاب بسیارخوبی برای استفاده در سفره ی صبحانه است.