پنیر لاکتیکی

پنیر لاکتیکی
اگر به دنبال شروع کردن یک روز پرنشاط هستید، حتما استفاده از حداقل یک برش پنیر در سفره ی صبحانه تان غافل نشوید. پنیر سرشار از خواص پروتئینی و معدنی برای بدن است. در واقع پنیر عصاره ی کاملی از شیر حیواناتی است که برای تهیه پنیر ازشان استفاده می‌شود. شاید تصور بشود پنیر ماده ی چربی برای استفاده ی روزمره است، اما میزان قابل توجه کلسیم، پروتئین، روی، منیزیم و انواع گروه های ویتامینی موجود در این ماده باعث می‌شود تا بتوان احتیاجات روزانه ی بدن در استفاده از این موارد به طور کلی تامین شود. 
پنیر لاکتیکی یکی از ساده ترین انواع پنیر است که میزان کمتری چربی و نمک در مقایسه با انواع دیگر دارد که از ترکیب شیر جوشیده گاو با یک ماده ی اسیدی مانند سرکه، آبلیمو و یا ماست ساخته می‌شود. چنانچه در رژیم غذایی خاصی هستید که مصرف چربی و نمک را برایتان محدود کرده است، می‌توانید در سفره ی صبحانه تان از پنیر لاکتیکی استفاده کنید.
پنیر سیاهدانه و زیره:

200 گرم پنیر را با پشت چنگال به خوبی له کنید. سپس یک قاشق چایخوری سیاهدانه و یا زیره ی سبز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این پنیر دست ساز را می‌توانید به همراه نان تازه به عنوان صبحانه و یا عصرانه مصرف کنید.